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【食を通して人々の健康と幸せに貢献する】を企業理念とし、安全・安心の食品をご家庭にお届けします。日本海で漁獲されるほとんどの魚種を取り扱っております。近年では、お子様が食べやすい・調理が簡単という事もあり漬け魚加工もしております。
●兵庫県美方郡香美町香住区香住1452
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大乗寺は、天平17年（745年）に行基菩薩によって開かれた高野山真言宗のお寺です。
江戸中期の画家円山応挙やその一門の画家たちの襖絵や軸物などがたくさんあるので「応挙寺」の名で親しまれております。
客殿13室に障壁画として165画も描かれ、すべて国の重要文化財に指定されてます。
■円山応挙...
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「真心の酒・香住鶴」
香住鶴（製造会社:香住鶴株式会社）
香住鶴は、旧香住町にて古来より伝わる日本酒の製造法「生もと造り」にこだわり、
独特の風味を造り上げています。蔵人が一体となって丹念に仕上げる香住鶴の真心と伝統の味をどうぞご賞味ください。
★矢田川の水と自然に包まれた香住鶴の酒蔵・福壽...
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あゆの里、矢田川と緑豊かな山々に包まれた心やすらぐ温泉。
当温泉は、矢田川を包む緑豊かな山々と、田園を背景にしており、“大自然の庭園” とも言える趣を特徴としています。
■効能：神経痛・筋肉痛・慢性消化器病・関節痛・運動麻痺・五十肩・関節のこわばり・うちみ・くじき・冷え性・病後回復期・疲労回復...
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◆1.焼き物:香住ガニ、エビ等2.お造り：ハネの洗い、サザエ、ソデイカ、3.揚げ物：ハネのフライ、メバルのから揚げ4.サラダ：ハネの変わり揚げ、レタス、キュウリ、トマト5.酢の物：ハネの柚子酢漬け6.小鍋（味噌味）：マダラの切り身、キス団子、7.小鉢：梅煮（梅酒の中の梅）8.食前酒●ハネ＝スズキ
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（予約が必要となります。）◆お品書き：1,甲羅焼き、2,焼きガニ、3,カニ刺し、4,カニ天、5,カニ酢、6,カニ中華だれ、7,小鍋（カニ・野菜など）、8,一人用刺身（イカ・エビ・魚など）、9,小鉢、10,つきだし ●イカ＝アカイカまたはシロイカ
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◆松葉ガニの３種盛り合わせ1,カニ刺し（カニの外殻、薄い赤膜を取り除き、つくります。）2,カニシャブ(カニの外殻を取り除いたものをダシの中でシャブに。）3,セコ蒸し（セコガニを蒸し、甲羅の中に内子、外子、足の身をすべて入れました。）
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◆お品書き
1.湯がに（シンプルな塩茹で)2.焼きガニ（石焼き)3.カニ天4.甲羅焼き（五徳にて）5.カニスキ（小鍋、五徳にて）6.カニ刺し（氷の上に）7.カニ酢8.カニの茶碗蒸 9.カニのお吸い物 10.魚の刺身（ハマチ、ヨコワ、赤エビ、マダイの湯引き）
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電話 : 0796-36-2440
海のまち・香住
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旬の料理＆見どころ
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