ビジネス・B&B・長四郎ご案内/ご予約 香住ガニ・魚介・但馬牛&肉料理例 冬の味覚・松葉ガニ料理例 山菜・自家栽培野菜 香住の釣り・山野草 謹啓
山菜と花と自家栽培野菜
自家栽培野菜
野菜の花
野菜・1品料理集
ニョッキの作り方
飾り切り・・唐草模様・・あしらい
冬瓜、カボチャの栽培
キュウリの網棚栽培
プチキュウリの網棚栽培
ニンニクの栽培
ソラ豆の栽培
ズッキーニ栽培
山菜・ハリギリ、コシアブラ
ネマガリタケ、スズコ、処理、保存
アイコ、ウド、葉ワサビの料理
カシワ、サルトリイバラ、かしわ餅(もち)
ホオノキ、ホオバみそ焼き
コシアブラの料理、樹木
ツクシの料理、ワラビの長期保存
ワラビの料理
山菜・1品料理集
ハーブ栽培
バジルソースの作り方
デザート
干し柿の作り方
ラッキョの漬物の作り方
梅干し・梅酒の作り方
ニンニクの漬物の作り方
自家製お漬物
0796-36-2440
0796-36-2163
choshiro1@yahoo.co.jp
Home > 山菜・自家栽培野菜 > 干し柿の作り方
干し柿の作り方


●(写真左)渋柿:主に西条柿を利用します。皮を剥き沸騰した湯にくぐらせます。
●(写真中)つるし柿:軒下、雨のかからない風通しの良い所へ吊るします。
●(写真右)干し柿:つるし柿が写真のように干せましたら完成です。
●念のために、ホワイトリカーで噴霧します。
●気温の高い時は要注意です。
●高温多湿の時は冷凍庫に一時保存します。
●低温乾燥状態になってから、再度干すと出来ますョ!
●干し柿(みの柿)
●せいろ干し
●みの柿・約350g
1


  ビジネス・B&B・長四郎ご案内/ご予約     香住ガニ・魚介・但馬牛&肉料理例     冬の味覚・松葉ガニ料理例     山菜・自家栽培野菜     香住の釣り・山野草     謹啓  
Copyright(c)2017 かすみ ビジネス宿 長四郎, All rights reserved.