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野菜・1品料理集



  ☆ナスのオクラソース                        ☆パスタ風バジル・ポテト

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★★ パプリカの佃煮 ★★



●自家栽培のパプリカ (赤)(緑)(黄)です (^^;



●パプリカを5mm間隔に細く切り、フライパンにごま油を入れ、チリメンジャコを一緒に入れ炒め、塩と酒で味をつけます(^^)



●左:パプリカの佃煮

●右:パプリカと竹輪の和え物

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★★ ゴーヤの佃煮 ★★



●ゴーヤを縦に半分に切り、中のワタ、種を綺麗にスプーンで取り除きます
ゴーヤを5mm間隔に切り、塩水に1時間程漬けて、洗います
鍋にゴーヤを入れ、酢、砂糖、醤油を入れ、煮込みます。
水気がなくなったぐらいに、鰹節といりゴマを入れます



●左:イノシシ肉のガーリックオーブン焼き

●右:ゴーヤの佃煮
☆野菜あんかけラーメン
☆サトイモ豆腐の梅酢あん
☆菜の花のオリーブ焼き、ホタテの菜花葛あん
☆前菜3種(ムカゴ、キンカン、ミョウガ)
☆カボチャ&オクラのそぼろあんかけ
☆ハルサメ&野菜&蒸し鶏肉のマリネ
☆ロールキャベツ(ベーコン)
☆カボチャ・ダブルパスタ
☆スズキとナスのショウガあんかけ
☆キュウリとナスとパプリカのゴマ和え
☆ナスの鶏肉・枝マメ詰め合わせ
☆蒸しカブチャの白ダシ風味
☆ナス・トマト・キュウリの酢の物(野菜のカルパッチョ)
☆ナスの利休煮
☆揚げナスの中華あん
☆粉フキイモのパプリカかけ
☆奴のレモンドレッシング
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☆キュウリのアッサリ煮
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☆ズイキの酢の物
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☆ガンモの和風味
☆揚げナスの柚子みそかけ
☆キュウリの焼きナス巻き
☆白イカミンチのナスはさみ揚げ
☆焼きナスとオクラのチキンゼリー
☆バジルパスタ・トマトソースかけ
☆新ジャガ4種
☆丸ダイコンのから揚げ
☆サトイモのゴマ和え
☆焼きナス
☆キュウリとミョウガの和え物
☆バジルパスタ
☆ナスソーメン
☆オクラとナスの和え物
☆トマトドレッシングかけ
☆野菜サラダ
☆トマトジャガサラダ
☆トマトのビール割り
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☆ソラ豆の揚げ物
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☆オクラスープ
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☆アカメイモのお吸い物
☆ナスの味噌焼き
☆アカメイモの味噌煮込み
☆サツマイモのチョコかけ
☆サトイモ団子
☆ジャガイモのマリネ
☆ナスの中華炒め
☆ナスのゴマ和え
☆ナスの素揚げ
☆サトイモ豆腐
☆カブ蒸し
☆ダイコンステーキ
 
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