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山菜・1品料理集



       揚げ物・・・ユキノシタ、ヤマブキ、ミツバ、赤シソ、青シソ、モミジ、ムカゴ
★ヤマウドとタラノメの天ぷら
★ミョウガのキンピラ
★葉ワサビのオリーブオイル漬け
★ミョウガ竹の醤油和え
★ミョウガ竹のマリネ
★ウワバミソウ(ミズブキ)のタタキ
★タケノコのバター焼き
★ウワバミソウ(ミズブキ)のかつおぶし かけ
★ウワバミソウ(ミズブキ)のマリネ
★コシアブラの炒め物
★ヤマウドのだし醤油漬け
★ヤマウドのからし和え
★ヤマウドの和風炒め
★葉わさびの醤油漬け
★ワラビご飯
★マリネ(アジとウドと白イカのゲソ)
★ワラビとあげの煮物
★ふきのとうの佃煮 
★野ブキの佃煮
★ウドとワカメのお吸い物
★コゴミ(クサソテツ)の茶碗蒸し
★コゴミ(クサソテツ)と野ブキの天ぷら 
★コゴミ(クサソテツ)のご飯
★タラの芽の天ぷら
★つくしの酢の物
★つくしのゴマ和え
★つくしの天ぷら
★フキの砂糖煮
★コシアブラのワサビ・マヨネーズ掛け
★ハリギリの天ぷら
★クサソテツ(コゴミ)の酢味噌和え
★タラの芽のキンピラ
★ハチクの煮物
★ミズブキの粉豆腐和え
★フキノトウの佃煮
★ツクシの煮びたし
★タケノコの煮付け
★コゴミのゴマ和え
★ウドのきんぴら
★キャラブキの佃煮
★コシアブラのゴマ和え
★コシアブラの天ぷら
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