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香住〜海鮮・但馬牛料理

■■ 香住の幸 海鮮・但馬牛料理 ■■


■■ 夕食膳 ■■



■■ 料理内容(一例です) ■■


一、薬酒
一、先附(ホタルイカ、エダマメ、プチキュウリ)
一、カニグラタン
一、お造り・皿盛り(アカミズ、サザエ、シロイカなど)
一、ノドグロの塩焼き(恵安の塩)
一、但馬牛の陶板焼き
一、すまし汁(カメノテ)
一、カサゴの中華煮(パプリカ添え)
一、マダイのセイロ蒸し
一、ノドグロのフリット
一、小アジのマリネ
一、野菜の煮物
一、漬物、ご飯、デザート

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■■ 朝食膳 ■■



■■ 料理内容(一例です) ■■


一、ツルムラサキの和え物
一、干しノドグロのオーブン焼き 
一、焼き海苔
一、月見サラダ(卵、キャベツ、パプリカ、トマト)
一、冷ややっこ(絹ごし豆腐)
一、南瓜とパプリカ煮物
一、白米(コシヒカリ)
一、味噌汁(ずわいかに他夏野菜)
一、香の物(胡瓜)
一、デザート(スイカ、瓜)
一、コーヒー

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■■ 料理構成内容 ■■




◆但馬牛の陶板焼き&ノドグロの塩焼き(恵安の塩)




◆カサゴの中華煮(パプリカ添え)&マダイのセイロ蒸し




◆ノドグロのフリット&野菜の煮物




◆お造り・皿盛り(アカミズ、サザエ、シロイカなど)&小アジのマリネ



◆先附(ホタルイカ、エダマメ、プチキュウリ)&すまし汁(カメノテ)


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