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2017〜 ★デラックス・海鮮料理(香住がに付) ★スタンダード・海鮮料理

■■■  デラックス・海鮮料理(香住がに付)  ■■■ 


■■ 夕食膳 ■■


◆ デラックス・海鮮料理(香住がに付)(2人前)(料理一例です^^;) ◆


・薬酒(自家製梅酒)前菜(ノドグロの塩焼き、マダイの白子、茹でソラマメ、アナゴの山椒焼き)、マダイのオリーブ焼き、マダイのカルパッチョ、揚物(カサゴ、シロギス、タラの葉、ニンニクの芽)、但馬牛の陶板焼き、茹で香住がに(ベニズワイガニ)、お造り(フサカサゴ、ウスメバル、ハギ、ソデイカ)、食事、ハギの味噌汁、香の物、デザート

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■(左)塩茹で香住がに(ベニズワイガニ)(右)お造り(ウッカリカサゴ、ウスメバル、ハギ、ソデイカ)


■(左)前菜(ノドグロの塩焼き、マダイの白子、茹でソラマメ、アナゴの山椒焼き)(右)マダイのカルパッチョ


■(左)マダイのオリーブ焼き(ローズマリー、ニンニク、フェンネル、イタリアンパセリ、オレガノ)(右)揚物(カサゴのから揚げ、シロギス、タラの葉、ニンニクの芽の天ぷら)


■(左)但馬牛(ロース)の陶板焼き、(右)香住がに(ベニズワイガニ)のハンバーグ

●その他:食事(白飯)、ハギの味噌汁、香の物、デザート

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▲▽▲▽ お造り(case by case)⇒ as the case may be ▲▽▲▽



◆ キジハタ、シマダイ、アワビ、サザエ、ソデイカ etc


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■■■  スタンダード・海鮮料理  ■■■ 


■■ 夕食膳 ■■


◆ スタンダード・海鮮料理(2人前)(料理一例です^^;) ◆


・薬酒(梅酒)自家製、つき出し(ノドグロの塩焼き、ハタハタのフリット、セコの香草焼き)、スズキのハーブ焼き、スズキのカルパッチョ、揚物(カサゴ、ホタルイカ、明日葉、コゴミ)、マダイのセイロ蒸し、マダイとソデイカのお刺身、サトイモとキノコの煮物、食事(白飯)、マダイの味噌汁、香の物、デザート

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●〔左〕つき出し(ノドグロの塩焼き、ハタハタのフリット、セコの香草焼き)〔右〕スズキのハーブ焼き(フェンネル、バジル、イタリアンパセリ、ローズマリー)


●〔左〕揚物(カサゴとホタルイカのフリット、明日葉とコゴミの天ぷら)〔右〕セイロ蒸し(マダイの切り身、アマエビ、サトイモ、シイタケ)
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